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D’où vient la toque du cuisinier

D’où vient la toque des cuisinier ? La toque est initialement une coiffure dont le nom d’origine espagnole apparaît au XVe siècle. Il consiste alors en un bonnet de forme cylindrique à bords relevés, de soie aux XVe (la toque du page) et de velours noir au XVIe siècle . Ensuite, elle sera celle du… Lire la suite »