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Qui est René Redzepi ?

René Redzepi … Son nom pourrait nous faire penser qu’il est d’origine italienne, voire française, mais non, nous vous parlons aujourd’hui d’un chef cuisinier danois né le 16 septembre 1977 à Copenhague. Il a fait ses classes au Catering College de Copenhague (Danemark) alors qu’il n’avait que 16 ans. Par la suite, il travaille deux… Lire la suite »