Et oui la finale de Coupe de France de football le 3 mai prochain sera 100% bretonne ! Pourquoi ne pas profiter pour cette occasion pour se mettre à la mode-bretonne le temps d’un match de foot ? On vous donne les éléments indispensables pour vous préparer au mieux : 1- Galette Saucisse je t’aime… Lire la suite »
Des restaurateurs Français et Américains excédés essayent de dissuader leurs clients de prendre en photos leurs plats. La loi sera-t-elle de leur côté ? Un article des Inrockuptibles nous en dit un peu plus sur cette nouvelle habitude des clients… C’est la nouvelle bête noire des restaurateurs : Instagram. Le réseau social de partage de… Lire la suite »
Il est bien connu de tous que les publicités, quelque soit le domaine concerné, ont tendance à exagérer les vertus du produit qu’elles promeuvent. Le problème est qu’en terme d’alimentaire, la différence entre publicité et réalité est parfois flagrante et décevante. Une infographie compare les burgers publicitaires de McDonald’s et autres enseignes de restauration rapide… Lire la suite »
Le burger, sandwich fétiche des américains, se taille une part de plus en plus grande en France. Auparavant associé à la malbouffe, il se diversifie de plus en plus et se voit servi non plus uniquement dans les enseignes de restauration rapide mais également dans les restaurants traditionnels et autres food-trucks. La vente de burgers… Lire la suite »
Le nombre de food truck en France ne cesse de croître, et c’est au tour du chef multi-étoilé Marc Veyrat de s’y mettre. Reconnu Meilleur Cuisinier au Gault & Millau avec la note maximale de 20/20, ses preuves ne sont plus à faire. Il fera circuler dès aujourd’hui, mardi 4 février, des food trucks dans… Lire la suite »
Vous travaillez depuis des années dans le domaine de la restauration et vous souhaitez maintenant ouvrir votre propre restaurant ? Aujourd’hui être présent sur le web est indispensable pour de plus en plus de restaurateurs. Créer un site web sera un véritable atout car il permettra à votre restaurant d’être visible sur la toile. Le… Lire la suite »
L’actrice française Marion Cotillard a investi dans deux restaurants parisiens du quartier du Marais : le premier, le Glou, est situé rue Vieille du Temple (3e arrondissement), le second, le Jaja, vient d’ouvrir ses portes dans le 4e arrondissement. En bref : Petit jardin urbain, porte dérobée, havre secret… C’est un morceau de campagne en… Lire la suite »
Ensemble c’est tout est un livre paru le 3 Octobre 2005 par L’éditeur « J’ai lu ». Quelques mots sur le livre : » Et puis, qu’est-ce que ça veut dire, différents ? C’est de la foutaise, ton histoire de torchons et de serviettes… Ce qui empêche les gens de vivre ensemble, c’est leur connerie, pas leurs… Lire la suite »
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 kg de boeuf assez gras – 500 g d’épinards (ou de bredes mafanes, si vous en avez) – 1 bouquet d’oseille – 3 tomates – 1 oignon – 4 gousses d’ail Préparation de la recette : Découper le boeuf en morceaux… Lire la suite »
Ingrédients (Pour 6 petites ou 1 grande tourte) : Les tourtes : 500g de dés d’épaule de boeuf ou d’agneau 1/2 oignon coupé en dés 50 + 25g de beurre 50ml (5cl) d’huile 50g de farine 50ml (5cl) de vin rouge 25g de concentré de tomate 1/2L de bouillon de poulet sel, poivre 1 rouleau… Lire la suite »
Vous le savez sans doute, le métier de cuisinier est un des plus beaux métiers du monde. Et un des plus vieux aussi, partagé avec celui qui consiste à vendre son corps. Dans les deux cas, ces deux professions… vendent du plaisir ! Le terme cuisinier : Le mot « cuisinier » vient du latin, coquere, qui… Lire la suite »
D’où vient la toque des cuisinier ? La toque est initialement une coiffure dont le nom d’origine espagnole apparaît au XVe siècle. Il consiste alors en un bonnet de forme cylindrique à bords relevés, de soie aux XVe (la toque du page) et de velours noir au XVIe siècle . Ensuite, elle sera celle du… Lire la suite »
