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Infographie : 50 façons de cuisiner la pomme de terre

La pomme de terre, ou patate en langage familier, est un légume qui peut être cuisiné de nombreuses façons. Les 6 façons classiques de cuisiner la pomme de terre sont : bouillie, au four, rôtie, frite, écrasée (en purée), à la vapeur. Découvrez dans l’infographie suivante les variantes existant pour chacun de ces modes de… Lire la suite »

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Les Jeudis de l’histoire … L’origine du Bain-Marie

L’univers de la cuisine regorge d’instruments, de méthodes aux noms parfois étranges et dont les origines nous sont plus ou moins obscure…. Dans notre rubrique des « jeudis de l’histoire » nous vous proposons de prendre le temps de faire une pause et de jeter un coup d’oeil en arrière. Pas d’inquiétude, l’Histoire … c’est pas douloureux… Lire la suite »