Vous ne savez pas quoi offrir à vos proches, vos amis ou votre famille pour Noël mais vous savez qu’ils adorent la cuisine ? Voici quelques ustensiles originaux, pratiques qui se rendront vite indispensables et dont ils ne pourront très rapidement plus se passer. Le « Clips pot » Vous ne voulez pas salir toute votre cuisine et… Lire la suite »
Vous avez sûrement déjà entendu parler de Tinder, cette application de rencontre sur smartphone. Les amateurs de bonne cuisine seront ravis puisque trois amis originaires de Boston aux Etats-Unis ont eu l’idée de créer Tender, une version dérivée de Tinder pour les gastronomes amateurs. Sur Tinder, des photographies de célibataires s’affichent sur votre écran et… Lire la suite »
Philippe Conticini est une figure emblématique de la cuisine et de la pâtisserie. La réputation de ce chef n’est plus à faire : il est l’inventeur du concept de verrine en 1994 et est à l’origine de la Pâtisserie des Rêves en 2009. Il proposera dès septembre 2015 des cours de cuisine ouverts au public… Lire la suite »
Alain Ducasse est un chef dont la réputation n’est plus à faire autour du monde, mais saviez-vous qu’elle est également universelle ? En effet le chef triplement étoilé au Guide Michelin cuisine pour la station spatiale internationale. On peut parler de cuisine de haut vol ! C’est dans le cadre d’un partenariat avec le Centre national d’études… Lire la suite »
La pomme de terre, ou patate en langage familier, est un légume qui peut être cuisiné de nombreuses façons. Les 6 façons classiques de cuisiner la pomme de terre sont : bouillie, au four, rôtie, frite, écrasée (en purée), à la vapeur. Découvrez dans l’infographie suivante les variantes existant pour chacun de ces modes de… Lire la suite »
Après la finale de Top Chef 2015, le lundi 13 avril, passe l’émission Top Chef, les secrets des grands chefs. Le thème de cette émission sera les épices et la cuisine du monde, et c’est le chef Jean-Michel Lorain qui sera à l’honneur et partagera avec vous certain de ses secrets en cuisine. Mais qui… Lire la suite »
Gérald Passédat est un chef cuisinier français, qui officie au restaurant Le Petit Nice à Marseille. Il est triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2008. Il sera à l’honneur de l’émission de M6 Top Chef, les secrets des grands chefs le lundi 30 mars 2015, où il vous dévoilera quelques uns de ses secrets sur la… Lire la suite »
Certains grands chefs ont soufflé leurs 80 bougies. L’amour de la cuisine n’a pas d’âge, comme le prouvent ces chefs qui continuent à exercer aussi longtemps que leur santé le leur permet. Nous allons commencer par le chef le plus emblématique de cette catégorie : Paul Bocuse. Paul Bocuse est un chef cuisinier français parmi les… Lire la suite »
Cette semaine avait lieu la dernière semaine de l’émission Objectif Top Chef, qui voyait s’affronter X cuisiniers amateurs de France pour avoir une chance d’intégrer la promotion 2015 du concours culinaire Top Chef. Pendant ces 5 semaines de compétition, Philippe Etchebest n’a pas ménagé les candidats et leur a bien fait comprendre qu’ils devaient avoir… Lire la suite »
Depuis son ouverture en 2010, le restaurant Au Passage est un incubateur de jeunes chefs cuisiniers. L’établissement aide les jeunes chefs étrangers à faire leurs armes dans la capitale française, en plein cœur du 11ème arrondissement de Paris. Ils y consolident leurs connaissances de la gastronomie française et régalent les parisiens. Aux côtés du chef… Lire la suite »
Ben Ford, le fils d’Harrison Ford, a fait carrière dans la cuisine. Son père arborait un fouet lorsqu’il jouait le rôle d’Indiana Jones, et c’est dans les cuisines que Ben Ford utilise le sien. Le moins que l’on puisse dire, c’est que ça lui réussit. Son enfance Ben grandit dans un environnement créatif, dans les… Lire la suite »
Ce nom vous est peut-être inconnu, et pourtant ce catalan est considéré comme un des meilleurs chefs du monde. Il est notamment reconnu pour sa grande créativité et son implication dans la branche de la cuisine moléculaire. Ferran Adrià, de plongeur à chef cuisinier C’est en 1980, alors qu’il est plongeur dans un hôtel d’Ibiza… Lire la suite »
