Après la finale de Top Chef 2015, le lundi 13 avril, passe l’émission Top Chef, les secrets des grands chefs. Le thème de cette émission sera les épices et la cuisine du monde, et c’est le chef Jean-Michel Lorain qui sera à l’honneur et partagera avec vous certain de ses secrets en cuisine. Mais qui… Lire la suite »
Ludovic Turac a reçu la semaine dernière sa première étoile Michelin, récompensant les chefs les plus talentueux de France. Du haut de ses 26 ans, le jeune chef du restaurant « Une Table au Sud » à Marseille devient le chef étoilé le plus jeune de France. Ludovic Turac : un chef ambitieux Ça fait longtemps que Ludovic Turac… Lire la suite »
Simon Rogan est un chef britannique né dans le Southampton en 1968. Il a fait ses armes avec Marco Pierre White, Keith Floyd, Jean Christophe Novelli et John Burton-Race. Le restaurant qui l’a fait connaître dans le milieu de la restauration est L’Enclume, qu’il a fondé en 2002. C’est un petit restaurant de 40 couverts… Lire la suite »
Le nombre de food truck en France ne cesse de croître, et c’est au tour du chef multi-étoilé Marc Veyrat de s’y mettre. Reconnu Meilleur Cuisinier au Gault & Millau avec la note maximale de 20/20, ses preuves ne sont plus à faire. Il fera circuler dès aujourd’hui, mardi 4 février, des food trucks dans… Lire la suite »
Elu meilleur apprenti de France en 1981, il a la chance de faire ses armes dans les hauts lieux de la gastronomie française notamment chez Michel Peignaud, « Taillevent » en passant par « Le Nôtre », où il sera pendant 10 ans professeur à l’école de formation du célèbre traiteur. Il y dispensera, entre autres, des cours parrainés… Lire la suite »
MasterChef est une émission de télé-réalité produite à l’origine au Royaume-Uni par la BBC en 1990, et déclinée depuis dans différents pays. Animation La série est parfois animée. Dans tous les cas, trois juges forment le panel, la tendance pour sa composition est : Un critique gastronomique réputé (un auteur ou quelqu’un qui travaille dans le domaine du « goûter »)… Lire la suite »
« Je suis le plus heureux du monde », a réagi le chef Arnaud Lallement, après avoirété sacré cusinier de l’année par l’édition 2014 du guide Gault & Millau. Le chef du restaurant l’Assiette champenoise à Reims faisait déjà partie des cinq toques, la plus haute distinction de ce guide créé il y a quarante ans. « C’est énorme ! Il suffit de regarder la… Lire la suite »
