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Madagascar : Roumazave

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 kg de boeuf assez gras – 500 g d’épinards (ou de bredes mafanes, si vous en avez) – 1 bouquet d’oseille – 3 tomates – 1 oignon – 4 gousses d’ail Préparation de la recette : Découper le boeuf en morceaux… Lire la suite »

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Australie : Pie Floater

Ingrédients (Pour 6 petites ou 1 grande tourte) : Les tourtes : 500g de dés d’épaule de boeuf ou d’agneau 1/2 oignon coupé en dés 50 + 25g de beurre 50ml (5cl) d’huile 50g de farine 50ml (5cl) de vin rouge 25g de concentré de tomate 1/2L de bouillon de poulet sel, poivre 1 rouleau… Lire la suite »

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Mexique : Pozole

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 250 g de maïs – 250 g d’échine de porc en morceaux – 250 g de blanc de poulet – 2 l d’eau – 1 gousse d’ail – 1 oignon – 3 piments – 2 cuillères à soupe d’huile – sel à volonté Pour la… Lire la suite »

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Espagne : Magra con tomate – sauté de porc à la tomate

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de porc pour sauté – huile d’olive – 1/2 poivron vert – 1 gros oignon – 2 gousses d’ail – 1 kg de tomates – vin blanc – bouillon de poule (facultatif) Préparation de la recette : Couper le poivron et l’oignon en fine… Lire la suite »

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Etats-Unis : Cinnamon roll (roulés à la cannelle)

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 12 rolls) : – 1 tasse d’eau tiède (235 ml) – 1 oeuf – 3 tasses de farine à pain (410 g) – 1/4 tasse de sucre blanc (50g) – 3 cuillères à soupe de lait en poudre – 1 1/2 cuillère à café de sel – 5 cuillères à… Lire la suite »

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Chine : Gâteau de lune

Temps de préparation : 240 minutes Temps de cuisson : 70 minutes Ingrédients (pour 10 personnes) :Pour la pâte : – 300 g de farine – 750 g de pâte de graine de lotus – 10 jaunes d’oeuf salés – 7 petite cuillère d’huile d’arachide – 1 petite cuillère de thé Pu’er – 1/2 petite cuillère de levure de… Lire la suite »